2)『トレーサビリティー・ビジネス』 トレーサビリティーとは生産者や生産情報の「追跡可能性」のこと。食に対す る信頼が揺らいでいる今、消費者は企業サイドからの産地表示、内容物、製法・ 製造環境など詳細な情報の開示を求ている。関連商品&サービスが急増しそう。 (詳細デ−タは有料版で!)