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クライアント様入口
◇『不景気でも快進撃の“ざうお”』TEXT by MARS 

  長いことフリーライターという仕事をしていて、つくづく役得やわーと思うこ    と。それは、有名無名のさまざまな人に会い、聞きたい話が聞けること。これ   だけインターネットが普及してバーチャルな世界が広がっても、いや、そうい   う世界が広がれば広がるほど、やっぱり生身の人間はおもしろい。そこで、最   近会った人の中で、特に印象に残った人のことを書こうと思う。それは、以前   トレキャ有料版でも何度か紹介しているが、福岡で店舗を展開して爆発的に人   気を呼び、昨年6月には埼玉にも進出した「釣船茶屋ざうお」の高橋徳記社長。   「ざうお」はとにかく、1度行ったら忘れられない居酒屋。店にもよるが、店   内に巨大プールがあり、そこにバカでかい木製の船が置かれ、中に座敷がずら   り。水槽には1000匹ほども魚が泳いでいて、釣竿とエサを200円で貸してくれ、   釣れたら注文するよりうんと安く料理して出してくれる…というシステム。マ   ダイ、ヒラメ、ハマチなど高級魚も泳いでいるので、釣れたら絶対おトク。引っ   かけるのがうまい人ならカワハギくらいはすぐに釣れる。平日はサラリーマン、   週末は家族連れでいっぱいだ。                    ▼   高橋社長は4年前まで、ノベルティグッズの会社を経営。ところが大手取引会   社が倒産、巨額の未収金が残って途方に暮れた。これではイカン、現金が入る   食いもん商売をしようと考えた社長、福岡で170坪の古倉庫を家賃25万円で借り    た。「でも普通ではおもしろくない、みんなをびっくりさせたろ!」と、倉庫   いっぱいに水を溜めて20mの船を置き、漁師のように釣ってすぐ魚を食べたら   旨いんではないかと、釣りができる居酒屋アイデアを実行。しかも、水槽も船   も自作!「えーっ、一人でそんな大きな船造れるんですか?」と聞くと、「僕   ね、大学3年の時、自分で10人乗り用の中型クルーザーを造ったんですわ」。   半年かけて完成して、海へ。「でも事故して死にかけてねー。海に投げ出され   てスクリューに巻き込まれて、ほら」と、肩から胸までバックリと長い縫い傷    が…。おお社長、さすが根性入っとる。1店目はみごと成功、福岡で次々店を   出し、今では社員120名、年商25億円の会社に。                    ▼   店を出すごとに社員で全て手作りするから、設備投資が安くて済むのが成功の   秘訣なんだとか。しかも水槽はサンゴ礁を使った浄化装置つき。「1艘目は3   カ月半かかったけど、今は25mの船でも1人で2カ月、10人なら3日で造れる。   配管や水回りなど店の完成まで2〜3カ月。社長というより、毎日が大工だな   あ」と笑う。社員も20代が中心でみな若く、オープンまでの数カ月、船と店造   りに汗する日々。なんか、おもしろいじゃありませんか。今後、関東にバンバ   ン打って出るとのこと。関西に出す予定は今のところないのが残念だが、ハワ   イなど海外も射程に入れているというから夢は大きい。モノが売れない、景気   が悪いと言うけれど、頭と体を使えばこんなおもしろいこともまだまだできる。   これからはまさに個人ががんばる時代という好例。「ところで高橋社長、ご趣   味は?やっぱり釣りですか?」と聞くと、「実は…釣りは嫌い」だって。   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━               <編集長からヒトコト>    トレキャW版でも、昨年末から今年頭にかけて何度かご紹介してきた話題    の居酒屋。大人から子供まで楽しめる“参加型飲食店”はこれからの注目    株といえるかもしれません。ちなみに「イサキの活き造り」で2000円也!