◇『アミレス／土鍋ごはん』TEXT by Gochy！ 
　　◆その１）「アミレス（アミューズメントレストラン）」

　　トレキャ！でも、何度かレポートしてます“監獄レストラン”や“忍者レスト
　　ラン”（レポ→  http://homepage2.nifty.com/repo/repo1.html ）
　　は、創作料理にアトラクションを加えたアミューズメントレストランとして、
　　今、若い人達にとても人気があります。

　　中でもかなり笑えるのが、江戸の吉原遊郭をテーマにした六本木の「遊郭ダイ
　　ニング性(SAGA)」。着物・花魁・障子・お膳など「和」の要素を現代風にアレ
　　ンジした雰囲気と料理が浮世絵ムードたっぷり！ってことで有料版では何度も
　　ご紹介してきていたのですが、ウリである「花魁が男性客を障子の部屋に誘い、
　　影絵で一夜の交わりを繰り広げるショー」っていうのが、一度見たらもういい
　　です！(笑)って内容で（毎月ガラリと内容が変わるのであればまた別ですが）、
　　“寿命は長くて３年”といわれるアミレスの運命を強く感じさせるモノでした。

　　実はこの影絵ショー、私は、男性客が花魁の帯を解き「あ〜れ〜」とくるくる
　　回る花魁の図(笑)っていうのを勝手に想像してワクワクしてたんですが、実際
　　は“空気式女体人形”(ストレートに書くのがはばかられ・笑)の愛好家がそこ
　　にいたなら「これは許し難い人形虐待だ！」とクレームが来るんじゃないかと
　　思われるようなイタい(笑)内容でした（ちょっとイメージできましたか？でき
　　ないか。ってか、別の意味で行きたくなってる人いませんか？笑）。お料理は
　　結構おいしいのですが「あのショーであのお値段はちょっと高すぎ！」が正直
　　な感想。だって、そこには「芸」というものが、ぜんぜんないんですもの。

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　　◆その２）「土鍋ごはん」

　　お料理そのものの流行でいくと、今は「土鍋ごはん」の人気が急上昇中。この
　　土鍋で炊いたご飯が売り物の和食レストランが、あちこちに登場しています。
　　上記「SAGA」でも１日数食の限定メニューとして土鍋飯があり、我々もだし汁
　　でサラサラっとお茶漬け風にいただきましたが、いけました。オススメ品です。
　　エスビー食品も、つい先日、土鍋で炊いたご飯を売り物にした和食レストラン
　　「デザイナーズ　ダイニング＆バー　HIDORI（ヒドリ）」（銀座）を開店した
　　ばかり。ここは山形県庄内産の米と全国の旬の食材を使ったメニューで…って
　　なことは有料版でもご紹介しましたが、先日私が出かけたのは、大人向けに大
　　リニューアルされた新宿マイシティー７・８Fの注目の食空間「SHUN/KAN」に
　　にある『彩箸（さいはし）』。ここも土鍋ごはんと旬菜をウリにしています。
　　　
　　予約は既にいっぱいで出来なかったので、開店直後の時間を狙って入りました。
　　コース料理を頼んだんですが、自家製豆腐はとてもおいしかったですね。ただ、
　　鳥の手羽はいただけませんでした。ゴムみたいに堅かったです。同伴者は全部
　　食べずに残してました。私は食い意地がはってるのでマズくても基本的にたい
　　らげますが(笑)。そしてお目当ての土鍋ごはん。コースでは「だいこん飯」
　　（なんか「おしん」を思い出しちゃいますね〜。わからない人もいるかな？）。
　　土鍋で炊いたご飯独特の歯ごたえがあって、これは、おいしかったですね。
　　しっかりおかわりまでしちゃいました。

　　大皿をおしゃれに使った盛り付けのセンスはいいんですが、メニューによって
　　味にアタリハズレがあるのが難かなあ。でも、お値段はそこそこリーズナブル。
　　今度は銀座のお店で、土鍋ごはんを食べてみたいです。