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2001年
『豆乳ブーム』(2001.9.4)
低カロリー&ビタミンや食物繊維豊富で引っ張りだこ。
スターバックスコーヒー赤坂店などの限定店舗ではカフェ
モカやラテにプラス50円でミルクを豆乳に変更できる。
また豆乳入りシュークリームや担々麺なども登場し、フー
ド業界の新たなムーブメントに。