『雑穀創作料理』(2002.2.4)
文京区「つぶつぶカフェ」評判の日替わりランチ 
（1000円）は雑穀と白米を混ぜたご飯に、アワ 
粉入り凍り豆腐のはさみ揚げなどの雑穀を使った 
おかずがつく。新宿NOWAビルの「響」の八穀飯 
膳(1000円）もオススメ。アワやキビなどにはた 
んぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富なので、少 
量でも満腹感があり何よりヘルシー！