『偽デザート』(2002.5.13)
創作料理店「ル デセール フォー」(プランタン銀座)の
メニューは、一見ミルフィーユだが中身は白身魚とポテ
ト、牛肉のガトーショコラ（和牛のガトートマトソース）、
シュークリームはカモやマグロのタルタルといった様に、
外見はデザートでも中身はフレンチ。他にも「魚介の軽
い煮込みカペッリーニのモンブラン風」や「サーモンの
ケーキ仕立て」などケーキにしか見えないものばかり。
ランチメニュー1500円〜、ディナーメニュー2800円〜。
ちなみに店の名も仏語で「偽デザート」の意味。
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