『黄身返し』(2002.7.23)
天明５年の幻の料理が再び!?「万宝料理秘密箱」という古
書に記されている、黄身と白身を逆転させたゆで卵が「黄
身返し」。電磁波で黄身の膜を破り、超音波で８時間加熱
し1000個の黄身返しが作れる専用機「平成黄身返し」をア
イベックスが発売中。結婚式向けハート入り、テーマパー
クのキャラクター入りなど、返し模様にバリエーションも。