『黒砂糖きのこ』(2003.10.23)
ポストカスピ海ヨーグルトなるか!?黒砂糖を水に溶か
したもので増やす、乳酸菌と酵母の複合体の菌の塊。
米粒大の寒天状で、きのこではない。これを入れて作っ
た「きのこ水」には酵母や乳酸菌、酢酸菌が含まれ、
「やせる」「美肌になる」「便秘解消」などの効果が
あると言われる。お世辞にも美味しいとは言いがたい
らしい。店頭で販売はしておらず、人から人へと分け
られることで広まっている。（こういうの最初に食べ
てみた人ってかなりのチャレンジャーですよね：ゴ）
（ヨーグルト特有の酸味を黒砂糖でまろやかにした感
じらしいです：マ）