白い黄味(2004.10.14)
　　　→卵の黄味が白っぽくなった卵！？

　　キューピーは黄味の色が薄く白っぽい卵を開発した。鶏用の飼料の配合を変
　　え卵黄に含まれる赤や黄味の色素を極力抑えた。卵を使うケーキや焼き菓子
　　は通常黄味がかかった色になりがちだが、これを使えば黄味を取り除く必要
　　がなくなり、コクのあるしっとりとした食感をキープできたまま、淡い色の
　　お菓子を作ることができる。製菓業界向けに10月から出荷。
　
　　（通常の卵に比べ３〜４割程度高いそう：よ）