◇『長寿料理』

「長寿の里」として知られる山梨県上野原町の棡原地区では民宿数軒と「ふるさと長寿館」で、
きびや麦、豆、イモなどを使った長寿料理が味わえる。健康食ブームで、長寿食ツアーのバスが
乗りつけるほどの人気だとか。はたけなか製麺(宮城県)からは「長寿ざるうどん」「長寿そうめん」
「長寿ひやむぎ」「長寿昆布そば」を発売。通常の乾めんと比較しビタミンB1が3.3倍、亜鉛が1.7倍
など栄養成分を強化、「長寿昆布そば」は北海道日高昆布を使用しミネラルやヨウ素を含むとか。