◇『料理で脳力アップ』

→脳を鍛える新しい方法発見！それは「料理」！このたび料理と脳の関係が科学的に証明された。
東北大川島教授と大阪ガスの共同研究チームが、日常的に料理をする35〜55歳の女性対象に、
調理中の脳の前頭前野の血流を測定したところ、調理中血流がよくなり、日常的に料理をすると
脳が活発に働くことがわかった。さらに料理経験のない平均68.7歳の男性に週５回以上料理をして
もらうと、知能検査の得点向上が見られたとか。