◇常温スイカのすすめ

　　スイカは冷やさずにいただくのがよい！？
　　同じ重さのトマトの1.5〜２倍ものリコピンを含むというスイカ。夏の風物詩
　　として冷やしたスイカは欠かせないが、実はよく冷やして食べるより、トマ
　　ト同様、食べる直前まで常温保存しておくことで、リコピン40％、ベータカ
　　ロチンは140％も増えることが米国の研究で明らかになったとか。21度あたり
　　が最適で、ワイン用冷蔵庫での保存するがベストだそう。
　
　（ひんやりスイカより、ぬるいスイカ！？ウマさをとるか効果をとるか…：ゴ）