◇常温スイカのすすめ スイカは冷やさずにいただくのがよい!? 同じ重さのトマトの1.5〜2倍ものリコピンを含むというスイカ。夏の風物詩 として冷やしたスイカは欠かせないが、実はよく冷やして食べるより、トマ ト同様、食べる直前まで常温保存しておくことで、リコピン40%、ベータカ ロチンは140%も増えることが米国の研究で明らかになったとか。21度あたり が最適で、ワイン用冷蔵庫での保存するがベストだそう。 (ひんやりスイカより、ぬるいスイカ!?ウマさをとるか効果をとるか…:ゴ)