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薄力粉やパスタが店頭で売れている!?
東日本大震災後の品薄現象や電力不安の結果、通常とは異なる「代用品レシピ」が普及。例えば、パンづくりに必要な強力粉を薄力粉で、バターはサラダ油で代用することで材料費も安くできるとか。また、すし酢を使ったコールスローなど、「クックパッド」や「味の素」などが限られた食材で作るレシピコーナーを開設したことも拍車をかけ、代用食材使用は一時的な現象ではなく定着しつつあるという。
（私はかれこれ10年以上も前からご飯は炊飯器ではなく鍋で炊いているので、この「炊飯器使わずにご飯」の数々はわりと日常風景なのでございます：ゴ）
└→ http://cookpad.com/category/1693
